回望90年代，安徽有一款白酒家喻户晓，巅峰时期销售额高达8亿，如今失去往日的辉煌，宣布破产。在90年代之前，安徽省内白酒遍地开花，甚至出现了“西不入川，东不入皖”的场面，可以看得出安徽白酒市场的实力，

导语：酒鬼眼中的7款“好白酒”，特别是最后一款，没喝过真谈不上懂酒酒是一把双刃剑，小饮怡情，大喝伤身。不过，也有人说，男人可以不抽烟，但一定要会喝酒。说明，人们对酒相当的重视，单位聚餐、朋友聚会、工作

对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。但是，要说秋天一定要喝点酒，是有原因的。俗话说，秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的最佳时节，据研究表明，秋季适当的饮用酒，对身体具有滋补调养作用。不像在

最具有收藏价值的白酒有茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒等。我国具有收藏价格是白酒为纯粮食酿造的白酒，且这些白酒的度数为50%以上，且是知名品牌的白酒，才具有

人们 对窖泥微生物群落的认识、了解和研究中，已初步掌握窖泥微生态系统微生物群落的生态与化学环境、微生物群落的组成与结构以及它们的一些代谢活动与产酒关系。在此基础上，人工窖泥的培养技术经历了研究、发展和

20多年来，笔者一直工作在酒类策划咨询的前沿，先后服务水井坊、舍得、衡水老白干、高炉家、双沟、浏阳河、刘伶醉、汾酒、泸州老窖等众多品牌，不仅经历了白酒行业的起起伏伏，也见证了众多品牌的兴衰与成败，也得

酒桌上有时喝高了，或者别人不停敬酒时，难免白的啤的甚至还有红的一起来，有的人单喝啤酒或者白酒没事，但是，一起混着喝好像很快就醉了，这是为什么呢？古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。这

持续多年的“酱酒热”一直是白酒市场关注的热门话题。自去年下半年以来，受疫情反复、经济下行、消费缺失等多重因素的影响，白酒行业、尤其是酱酒的发展进入调整期。酱酒下半场，行业发展形势如何？呈现出了哪些特点

最新认定：大曲酱香酒内含多种对人体有益物质，有害物质少为什么如此定义呢？这是由于大曲酱酒的生产工艺决定的，在大曲酱酒的酿造工艺中，高温制曲，高温发酵，高温馏酒这三高工艺最为关键。65°高温制曲形成了独

说起“左右互搏术”，金庸迷们想必都不会陌生。周伯通闲极无聊自创的一门武学，将一心二用演绎到极致，竟产生意想不到的天地伟力。其实在白酒江湖里，“左右互搏”的现象也是普遍存在的。如果你留心观察，就会发现一

2021年“十四五”开局年里，中国白酒行业开启了新高质量发展新周期。2022年3月1日，中国酒业协会理事长宋书玉在会上透露，2021年全年，白酒产业规模以上企业产量完成716万千升，同比下降0.6%;

要说中国高端白酒的代表香型，非酱香型白酒莫属，不仅历史悠久，还是白酒中的典范，深受许多资深饮酒人的喜爱，在喜爱喝酱酒的同时，关于它对身体的好处也有很多，下面，就看看酱酒带给身体的10点好处。1、易挥发

文/智军在中国白酒这个舞台上，有人卖俏，有人卖笑，有人卖萌，有人卖傻，有人卖惨，有人卖脸，有人卖故事，有人卖历史……只不过，在各种卖相的背后，或许人们还是应该记住一句话：出来卖，终归还是要还的。——题

“茅台之上，唯有老酒”，这是对白酒收藏很精辟的描述。很多人觉得收藏白酒必须有钱，这是对收藏的一个大误会。我整理了国内白酒拍卖会的数据，发现里面一些拍品，在起初购买时十分便宜，经过收藏者长时间存放，走上

像武侠小说一样，白酒行业也有“势力”划分。除了国家钦点的“四大名酒”“八大名酒”之外，中国白酒还有6大“势力”占据着整个白酒界。它们在各自的“势力”地区都是扛把子的存在，几乎无酒敢惹。NO.1 川派6