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   成都市青羊区芳草街898号 <青羊店> 在店煮茶文化品茶享受成都茶文化的洗礼 人均:158 营业时间14.00-2.00 中国制茶、饮茶的文化 。中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶, 

据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,汉族还有民以茶代礼的风俗 。潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派,集中了中国茶道文化的精粹,作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产 。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶 。

作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代成都是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。

好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是成都特有的茶文化,属于文化学范畴

中国茶文化的精神

      一、重德--摆正人与自我关系的准则

 重德,是中国茶文化精神中最基本的内容。讲究茶德,塑造高尚人格,完善自我,实现自身的人生价值,是历代茶人崇尚和追求的目标,也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立,既是茶的自然特性的显现,又是茶人精神的流露,同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。 

     二、尚和--协调人与他人关系的宗旨 

 茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等,其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动,创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想,又包括人们认识事物的态度和方法,同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。 

     三、崇俭--处理个人与民族及国家关系的基础 

 崇俭,就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德,既是中国茶道精神的精义,也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。

     四、贵真--沟通人与自然关系的要求 

 贵真,就是讲求人与自然的亲和,追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容,也是传统茶文化的魅力所在,同时也是茶人对人生价值的最终追求。

     茶文化的精神内涵为:“清”、“敬”、“和”、“美”。

   以茶联谊:各种联谊活动,采用茶话会的形式,既庄重又生动活泼。


以茶示礼:亲友相见、人际交往,无论是多么庄重的高级会谈或是重要会议,每人清茶一杯,显示了一种尊敬的礼仪。现代社会以工为礼品者显得高尚。


以茶代酒:从古至今,以茶代酒者不乏其人,现代人际交往,提倡以茶代酒,实在是高尚之举。


以茶倡廉:清茶一杯,以示清正廉洁,是反对铺张浪费,提倡清廉的重要举措。


以茶表德:日本千利休茶道精神是"和敬清寂",中国当代茶人著名茶学专家庄晚芳先生提倡的中国茶德是"廉美和敬"。


以茶为模:以茶的奉献精神为模,倡导做一个正直清廉的"茶人"。


以茶养性:从古至今不少文人雅士都提倡以茶修心养性,提高人们的道德水准。


以茶为媒:中国历史上茶与婚姻关系密切,以茶联姻、婚嫁用茶的传统流传至今已成习俗。


以茶祭祀:中国民间的丧祭活动,很多仍流传用茶作祭品的习惯。


以茶作禅:自古就有"茶禅一味"之说,寺院茶道的禅茶、普茶、施茶等都是以茶悟道的重要仪式。


以茶作诗:历代诗人作茶诗者很多,内容广泛,形式多样。


以茶作画:历代描绘茶会、烹茶、饮茶等内容的书画较多,艺术价值较高。


以茶歌舞:以采茶、饮茶等内容的歌舞较多,生动活泼。


以茶献艺:各种流派的茶艺表演具有欣赏价值,不少茶类、地区、民族的饮茶习俗,艺术化以后,具有较强的感染力。


以茶旅游:茶乡旅游是现代旅游业中的特色旅游项目,游名山、观名寺、饮名茶三位一体,很受欢迎。


以茶做菜:很多少数民族地区都有以鲜茶做菜的习俗,茶文化活动频繁之地,以茶作菜的菜谱也是丰富多彩的。


以茶为食:将茶添加于食品饮料中食用,逐渐流行起来,茶叶口香糖、茶叶蛋糕、茶叶面条、茶酒等都已被人们接受。


以茶设宴:各地的早茶、夜茶,以饮茶与吃小点心结合的方式,受到普遍欢迎。


以茶健身:已知茶对人体健康具有多种功效,饮茶健身是很多饮茶爱好者的切身体会。


以茶制药:将茶叶中具有药效功能的物质分离提取出来,制成防病治病的药物,这是茶对人类健康的新贡献。

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